Afine de pădure . Ambalat la pungi de 500 grame

Culese din zone nepoluate.

Avantajul față de Afinele de cultură este că au mult mai multe substanțe antioxidante.

Pentru a le deosebi, se sparge o afină între degete: cele de pădure sunt mai mici, au pulpa colorată în violet închis și pătează, pe când cele de cultură sunt mai mari, cu pulpa alb-verzuie și gust mai dulce.

Se păstrează bine in borcan de sticlă, bine sigilat.

Inițial se adaugă la afine 1/2 până la 2/3 cantitate de zahăr (măsurată funcție de catitatea de Afine), apoi la 24 ore, se adaugă alcool alimentar de 96 grade, pentru a opri fermentarea.

Se păstrează peste iarnă la temperatură constantă, in cămară.